Chleb kwietniowo-majowy!

Kwiecień plecień, co przeplata

trochę zimy, trochę lata.

A w maju jak w raju!

W te miesiące dla urody,

chleb domowy już gotowy!

Zapraszam na najprostszy i szybki,

kwietniowo/majowy chleb żytni!

Składniki:

Jak odróżnić prawdziwy ser od produktu seropodobnego? - Praktyczne wskazówki.

Przede wszystkim trzeba czytać skład każdego produktu, a tym bardziej tego, o którym myślimy, że jest serem!

W Polsce pozostałością czasów komunistycznych jest m.in. produkt powszechnie nazywany "serem żółtym". W innych krajach, w których tradycja serowa jest bardzo rozwinięta, np. Francji, Italii, Irlandii, Anglii, Hiszpanii czy Holandii takie pojęcie jak "ser żółty" nie istnieje. W Polsce to nazwa potoczna na twarde sery w kolorze żółtym. A sam produkt, który nosi na opakowaniu nazwę "ser żółty", to najczęściej produkt z serem mający mało wspólnego, bo tylko seropodobny. Tak samo rzecz się ma ze wszystkimi produktami, które mają nazwę: "ser żółty typu gouda, edamski, ementaler, cheddar itd."

Wielkanocne pieczenie cynamonowe...

Z najlepszymi życzeniami wielkanocnymi, z energią zdrowia i zadowolenia w Kuchni Organicznej pachnie kakaowo - cynamonową babą drożdżową. 

Składniki:

Ziarna, warzywa i owoce chronią przed rakiem!

Co roku 12 milionów ludzi dowiaduje się, że ma RAKA!

W Europie najczęściej występującym nowotworem jest RAK JELITA GRUBEGO! Jest to nowotwór złośliwy!

W Polsce rak jelita grubego zajmuje drugie miejsce wśród wszystkich nowotworów!

Dynamika wzrostu zachorowań na raka jelita grubego jest w Polsce najwyższa w Europie.

Czy wiesz, że do najważniejszych przyczyn raka jelita grubego należy dieta, w której jest mięso i tłuszcze, a brakuje warzyw, owoców i ziaren?

Eko gryczane placki wiosenne...

Trochę wiosny, trochę lata

z zimą mroźną się przeplata.

I trochę obeschniętych liści z jesieni,

choć dawno przestały się mienić.

Słowem, w marcu jak w garncu! 

A na talerzu w dniu wiosny

placek gryczany radosny!

Składniki:

Eko czekoladowa historia...

Wiem, ta na zdjęciu wygląda bardzo apetycznie. Smakuje mi. I można na jej widok poczuć ulgę, że i takie estetyczne pyszności mają swoją wersję eko i zdrową. Jest to jednak prawda tylko częściowo. 

Pączki ze stevią, bo zdrowsze...

Pamiętam jak dziś moją babcię pochłoniętą pączkowymi przygotowaniami. Puszyste, z marmoladą własnej roboty, z lekko chrupiącą skórką i niesamowicie, wprost oszałamiająco słodkie. Sama przyjemność i stan błogiego "odjazdu". Chwilę potem gwałtowny skok indeksu glikemicznego i przez godzinę człowiek był jak po czymś nadzwyczajnie ścinającym z nóg. Oprócz tego narkotycznego działania było jeszcze mnóstwo innych skutków ubocznych tradycyjnych pączków, o tyciu dość szybkim nie wspominając. Niestety to, czego nauczono nas smakować w dzieciństwie często jest szkodliwe dla naszego organizmu. 
Wspomnienie lat dziecięcych i ich smaku oraz potrzeba uchronienia  przed dewastacją własnych wewnętrznych narządów wywołują dążność do stworzenia czegoś zdrowszego. Pączki, które wymyśliłem są pozbawione najgorszego ich składnika, czyli cukru. Są jednak słodkie. Poza tym smażone na oleju ryżowym, czyli nie ma mowy o woni przypalenia czy ociekaniu tłuszczem, który zabarwia smak specyficznie. Proponuję pączki delikatne, po których nie ma wzdęć i skoku cukru we krwi.

Zapraszam :-)